夏日炎炎，一杯冰镇饮料、一把清凉风扇似乎都无法完全抵御这高温的侵袭。今天，就让我来为大家介绍一款夏日解暑神器——高能小凉糕。这款小凉糕不仅制作简单，而且口感丰富，是夏日里的一道清凉佳肴。下面，就让我们一起揭开这款小凉糕的制作攻略，轻松学会，清凉一夏！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 水果（如草莓、葡萄、芒果等，根据个人喜好选择）
- 玉米淀粉或糯米粉
- 白糖
- 吉利丁片
- 清水
- 水果罐头（可选）
制作步骤
1. 准备水果
将水果洗净，切成小块备用。如果使用水果罐头，则取出罐头中的水果，沥干水分。
2. 制作果酱
将白糖和清水放入锅中，用小火煮至白糖完全溶解。然后加入切好的水果，煮至水果变软，汤汁浓稠。关火，待汤汁冷却。
3. 制作凉糕液
将吉利丁片用温水泡软，沥干水分。将泡软的吉利丁片加入冷却的果酱中，搅拌均匀。
4. 准备模具
将模具洗净，擦干水分。在模具底部铺上一层保鲜膜，以便于脱模。
5. 倒入凉糕液
将制作好的凉糕液倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上，直至凝固。
6. 脱模
将凝固的凉糕从冰箱取出，小心撕去保鲜膜。将凉糕倒扣在盘中，即可食用。
小贴士
- 制作凉糕时，吉利丁片的用量不宜过多，否则会影响凉糕的口感。
- 凉糕液倒入模具后，可以用保鲜膜封口，防止水分蒸发。
- 凉糕凝固的时间受温度影响，温度越高，凝固时间越短。
- 凉糕可以搭配各种水果，如草莓、葡萄、芒果等，根据个人喜好进行调整。
夏日炎炎，这款高能小凉糕一定能让你清凉一夏！快来动手尝试吧！