夏日炎炎，清凉解暑的食物成了人们的首选。水果白凉糕作为一款传统的夏日甜品，不仅口感爽滑，而且营养丰富。接下来，就让我来为大家揭秘水果白凉糕的做法以及它的营养功效。
水果白凉糕的做法
材料
- 淀粉：100克
- 糖：80克
- 水：500毫升
- 吉利丁片：10克
- 水果（如草莓、葡萄、芒果等）：适量
制作步骤
- 准备材料：将淀粉和糖混合均匀，备用。
- 煮水：将水煮沸，倒入混合好的淀粉和糖中，边倒边搅拌，直到形成糊状。
- 加入吉利丁片：将吉利丁片泡软后，加入糊状物中，继续搅拌至吉利丁片完全溶解。
- 冷却：将糊状物倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
- 水果装饰：将水果洗净切丁，待凉糕凝固后，将其铺在凉糕表面。
- 冷藏：再次放入冰箱冷藏至水果凝固，即可食用。
营养功效
1. 丰富的营养
水果白凉糕中的水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于补充夏日流失的水分和营养。
2. 清热解暑
水果和吉利丁的清凉口感，可以带走夏日的高温，给人带来清爽的体验。
3. 促进消化
水果中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，有助于消化。
4. 提高免疫力
水果中的维生素C和维生素A等营养成分，可以提高人体免疫力，增强抵抗力。
总结
水果白凉糕作为一款夏日消暑佳品，其做法简单，营养丰富。在炎炎夏日，不妨为自己和家人准备一份水果白凉糕，享受清凉美食的同时，也为身体补充所需的营养。