夏日炎炎，食欲不振，来一碗香辣爽口的凉拌方便面，既解暑又开胃。今天，就让我来为大家分享这款家常凉拌方便面的制作方法，让你轻松在家享受美食。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 方便面一包
- 鸡蛋1个（可选，用来做荷包蛋或煎蛋）
- 胡萝卜半根
- 白菜适量
- 青红椒适量
- 葱花适量
- 蒜末适量
- 生姜适量
- 酱油适量
- 香醋适量
- 辣椒油适量
- 芝麻适量
- 盐适量
- 白糖适量
制作步骤
1. 煮面
- 将方便面放入沸水中，按照包装上的时间煮制，煮至面条熟透后捞出，用冷水冲洗，去除多余的油脂。
- 将煮好的面条放入碗中，加入少许食用油，搅拌均匀，防止面条粘连。
2. 准备配菜
- 将胡萝卜、白菜、青红椒洗净，切成细丝。
- 将生姜、大蒜切成末。
- 鸡蛋打散，煎成荷包蛋或煎蛋备用。
3. 调制酱料
- 在碗中加入适量的酱油、香醋、辣椒油、盐、白糖，搅拌均匀，制成酱料。
- 根据个人口味，可以适量加入蒜末、葱花、芝麻等调味品。
4. 拌面
- 将准备好的配菜放入煮好的面条中。
- 将调制好的酱料均匀地浇在面条和配菜上。
- 拌匀，让酱料充分渗透到面条和配菜中。
5. 装盘
- 将拌好的凉拌方便面放入盘中。
- 在面上放上煎好的荷包蛋或煎蛋，增加口感。
- 撒上葱花、芝麻等装饰。
小贴士
- 煮面时，可以加入少许盐，使面条更加劲道。
- 在拌面时，可以根据个人口味调整酱料的比例。
- 为了保持凉拌方便面的爽口，建议使用冷面。
夏日炎炎，来一碗香辣爽口的凉拌方便面，既解暑又开胃。快动手试试这款家常凉拌方便面的制作方法吧！