夏日炎炎，酷热难耐，一杯冰绿豆汤西米露，无疑是解暑降温的绝佳选择。这款饮品不仅口感丰富，清凉解渴，而且制作简单，是夏日家庭必备的消暑佳品。接下来，就让我为大家详细介绍一下这款饮品的制作方法及营养价值。
制作材料
- 绿豆：100克
- 西米：50克
- 冰糖：适量
- 清水：适量
- 柠檬片：几片（可选）
制作步骤
1. 绿豆浸泡
将绿豆洗净，用清水浸泡2小时，使其充分吸水膨胀。
2. 绿豆煮制
将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至绿豆开花，汤汁呈淡绿色。
3. 西米煮制
在锅中加入适量清水，放入西米，大火煮沸后转小火煮至西米中心透明，捞出过冷水，沥干水分。
4. 绿豆汤制作
将煮好的绿豆汤倒入搅拌机中，加入适量冰糖，搅拌均匀，倒入杯中。
5. 西米露制作
将煮好的西米放入杯中，加入适量冰块，倒入绿豆汤，撒上柠檬片（可选）。
营养价值
- 绿豆：具有清热解毒、消暑利尿的功效，富含蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养成分。
- 西米：富含碳水化合物、膳食纤维、矿物质等，具有润肺止咳、养颜美容的作用。
- 冰糖：具有润肺止咳、生津止渴的功效，适量食用可补充能量。
小贴士
- 绿豆煮制时间不宜过长，以免汤汁变黑，影响口感。
- 西米煮制过程中要不断搅拌，防止粘锅。
- 可根据个人口味添加其他水果，如西瓜、芒果等，丰富口感。
夏日炎炎，来一杯冰绿豆汤西米露，既能解暑降温，又能享受美食带来的愉悦。赶快动手制作吧，让你的夏日更加清凉！