夏日炎炎，减肥成了许多人的心头大事。如何在享受美食的同时，又能保持身材，成为了大家关注的焦点。今天，就为大家介绍一道夏日减脂新宠——蒜蓉香煎鸡排，低脂美味两不误，轻松打造健康餐盘！
食材准备
- 鸡胸肉 300克
- 大蒜 3瓣
- 青红椒 各1个
- 酱油 1汤匙
- 橄榄油 1汤匙
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
制作步骤
1. 鸡胸肉处理
将鸡胸肉洗净，切成厚约1厘米的鸡排。用叉子在鸡排两面扎一些小孔，这样更容易入味。
2. 腌制鸡排
将鸡排放入碗中，加入酱油、料酒、生抽、盐、黑胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
3. 准备蒜蓉
将大蒜剥皮，切成蒜末。青红椒洗净，切成丝。
4. 煎鸡排
锅中倒入橄榄油，加热至5成热。将腌制好的鸡排放入锅中，中火煎至两面金黄，约3分钟。
5. 烹饪蒜蓉
在煎鸡排的同时，锅中留少许油，放入蒜末，小火炒香。
6. 装盘
将煎好的鸡排取出，放在盘子里。将炒香的蒜末和青红椒丝撒在鸡排上，即可享用。
小贴士
- 鸡胸肉是低脂高蛋白的食材，非常适合减肥期间食用。
- 蒜蓉的香味可以很好地提鲜，使鸡排更加美味。
- 煎鸡排时，火不宜过大，以免外焦里生。
- 可以根据个人口味，适量添加其他调料，如辣椒粉、孜然粉等。
夏日减脂，美食与身材可以兼得。蒜蓉香煎鸡排，低脂美味两不误，快来试试吧！