夏日炎炎，一杯冰凉的甜品总是让人心情愉悦。今天，我们就来聊聊如何用凉糕粉制作家常甜品，让你在炎炎夏日中，轻松享受到清凉的美味。
准备材料
在开始制作凉糕之前，我们需要准备以下材料：
- 凉糕粉：100克
- 清水：500毫升
- 白糖：适量
- 吉利丁片：10克
- 新鲜水果：如草莓、芒果、西瓜等（可选）
- 芒果果肉：适量（用于装饰）
制作步骤
1. 准备吉利丁片
将吉利丁片放入冷水中浸泡约10分钟，使其充分吸水膨胀。
2. 煮制凉糕粉
将凉糕粉和清水倒入锅中，加入适量的白糖，用中火煮至糖完全溶解，形成浓稠的液体。
3. 加入吉利丁片
将泡软的吉利丁片捞出，放入煮好的凉糕粉中，轻轻搅拌均匀，确保吉利丁片完全溶解。
4. 倒入模具
将搅拌均匀的凉糕液倒入模具中，放入冰箱冷藏约4小时，直至凝固成型。
5. 装饰
取出凝固的凉糕，脱模后放入盘中，用水果和芒果果肉进行装饰。
小贴士
- 制作凉糕时，火候不宜过大，以免煮糊。
- 吉利丁片需要提前泡软，否则不易溶解。
- 凉糕凝固的时间根据冰箱温度而定，温度越低，凝固时间越长。
- 可以根据个人口味，添加其他水果或果酱进行装饰。
总结
通过以上步骤，你就可以轻松学会制作家常凉糕了。在炎炎夏日，一份清凉的凉糕不仅能解暑降温，还能为你的生活增添一份甜蜜。快来动手试试吧！