夏日炎炎，没有什么比一份冰凉的冰淇淋曲奇更能给心情降降温了。今天，就让我来带你走进冰淇淋小花曲奇的制作世界，让你轻松学会在家自制美味曲奇，让孩子们也爱上这个甜蜜的小点心！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 糖粉：50克
- 黄油：100克
- 鸡蛋：1个
- 盐：1/4茶匙
- 柠檬皮屑：1/2茶匙
- 香草精：1/2茶匙
- 食用色素：适量（可选）
- 冰淇淋：适量
制作步骤
步骤一：准备面团
- 将黄油室温软化，加入糖粉、盐、柠檬皮屑和香草精，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
- 筛入中筋面粉，用刮刀翻拌均匀，直至形成光滑的面团。
步骤二：制作小花曲奇
- 将面团分成若干等份，揉成小球。
- 在小球上涂上食用色素，用牙签在球上划出小花图案。
- 将小球放入烤盘中，轻轻按压成饼状。
步骤三：制作冰淇淋馅
- 将冰淇淋取出，用勺子挖成小球，放在小花曲奇中间。
- 将曲奇放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约10-15分钟，直至曲奇边缘呈金黄色。
小贴士
- 制作小花曲奇时，可以用不同的食用色素和图案，让曲奇更加丰富多彩。
- 烤制过程中，注意观察曲奇的颜色变化，避免烤焦。
- 冰淇淋可以选择自己喜欢的口味，如香草、草莓、巧克力等。
结语
夏日炎炎，一份冰淇淋小花曲奇就能给家人带来清凉与甜蜜。快动手试试吧，相信你一定能做出美味的曲奇，让孩子们开心一夏！