虾仁玉米,这道菜色香味俱佳,营养丰富,不仅适合大人食用,更是小孩的美食佳品。下面,我就来给大家分享一道简单易学的虾仁玉米家常做法,让你轻松在家享受美味。
准备材料
- 虾仁 200克
- 玉米粒 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤
步骤一:虾仁处理
- 将虾仁清洗干净,去掉虾线。
- 在虾仁中加入少许盐、料酒和淀粉,抓拌均匀,腌制10分钟。
步骤二:玉米粒处理
- 将玉米粒从玉米棒上剥下来,清洗干净。
- 葱切段,姜切片。
步骤三:炒制虾仁
- 热锅凉油,油温5成热时,下入虾仁滑散,炒至变色后捞出备用。
步骤四:炒制玉米粒
- 锅中留少许油,下入葱段和姜片炒香。
- 加入玉米粒,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精调味。
步骤五:合炒虾仁玉米
- 将炒好的虾仁倒入锅中,翻炒均匀。
- 加入适量的生抽提鲜。
- 翻炒均匀后,出锅装盘。
小贴士
- 虾仁腌制时加入淀粉,可以使虾仁更加鲜嫩。
- 玉米粒可以提前煮熟,这样炒制时更加方便。
- 炒虾仁时,油温不宜过高,以免虾仁变老。
这道虾仁玉米家常做法简单易学,营养丰富,是家常菜中的佳品。快动手试试吧,相信你的家人一定会喜欢!
