雪花酥，这款源自台湾的甜点，因其独特的口感和制作简单而深受大家喜爱。今天，就让我来为大家揭秘家常版雪花酥的制作方法，让你轻松学会雪花酥的美味秘诀。
准备材料
在开始制作雪花酥之前，我们需要准备以下材料：
- 无盐黄油：100克
- 细砂糖：50克
- 鸡蛋：1个
- 低筋面粉：50克
- 奶粉：30克
- 淡奶油：200毫升
- 水果干：适量（如蔓越莓、葡萄干等）
- 棉花糖：适量
制作步骤
步骤一：准备黄油和糖
将无盐黄油切成小块，放入微波炉中加热至软化。同时，将细砂糖放入碗中。
步骤二：打发黄油和糖
将软化的黄油和细砂糖放入一个大碗中，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。
步骤三：加入鸡蛋
将鸡蛋打散，分次加入打发好的黄油和糖中，每次加入后都要搅拌均匀。
步骤四：筛入低筋面粉和奶粉
将低筋面粉和奶粉混合后，筛入碗中，用刮刀翻拌均匀，直至没有干粉。
步骤五：加入淡奶油
将淡奶油倒入碗中，继续翻拌均匀。
步骤六：揉成面团
将混合好的材料揉成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。
步骤七：制作雪花酥
将冷藏好的面团取出，擀成薄片，用刀切成小方块。
步骤八：加入水果干和棉花糖
在每个小方块的中心放入适量的水果干和棉花糖。
步骤九：烤箱预热
将烤箱预热至150℃。
步骤十：烘烤雪花酥
将制作好的雪花酥放入烤盘中，放入预热好的烤箱中烘烤15-20分钟，直至表面呈金黄色。
步骤十一：冷却
将烤好的雪花酥取出，放在架子上冷却。
小贴士
- 黄油和糖的比例可以根据个人口味进行调整。
- 水果干和棉花糖的用量可以根据个人喜好添加。
- 烘烤时间根据烤箱不同而有所差异，请根据实际情况进行调整。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的家常版雪花酥了。快来试试吧，相信你一定会成功的！