蒜蓉茼蒿是一道简单又美味的家常菜，不仅制作方法简单，而且营养价值丰富。下面，就让我来为大家详细介绍一下蒜蓉茼蒿的做法，让你轻松在家享受到这道营养满分的美味佳肴。
准备食材
- 茼蒿：500克
- 大蒜：3瓣
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 胡椒粉：少许
蒜蓉茼蒿做法
第一步：处理食材
- 将茼蒿洗净，切成3-4厘米长的段，备用。
- 大蒜剥皮，切成蒜末，备用。
第二步：炒制蒜末
- 热锅凉油，油热后放入蒜末，用小火煸炒至蒜末变金黄色，出香味。
- 蒜末煸炒至金黄色后，可以加入少许盐和胡椒粉调味，翻炒均匀，然后盛出备用。
第三步：炒茼蒿
- 锅中留底油，油热后放入茼蒿段，用大火快速翻炒。
- 翻炒过程中，加入适量的盐，根据个人口味调整。
- 炒至茼蒿变软，颜色变深绿，即可出锅。
第四步：装盘上桌
- 将炒好的茼蒿装盘，撒上炒好的蒜蓉。
- 这样一道色香味俱全的蒜蓉茼蒿就做好了，可以趁热享用。
小贴士
- 茼蒿的叶子和茎部都要炒，这样营养更全面。
- 茼蒿不宜炒得太久，以免营养流失和口感变差。
- 蒜蓉的量可以根据个人口味调整，喜欢蒜香味浓的可以适当增加。
通过以上步骤，你就可以轻松学会蒜蓉茼蒿的做法了。这道菜简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的佳肴。快来试试吧，相信你一定会喜欢的！