蒜蓉粉丝蒸金针菇，一道简单又美味的家常菜，不仅能够满足我们的味蕾，还能为身体补充丰富的营养。今天，就让我来为大家揭秘这道菜的制作方法，让你轻松在家就能享受到这道营养满分的美味佳肴。
准备食材
在开始制作之前，我们需要准备以下食材：
- 金针菇：200克
- 粉丝：100克
- 大蒜：3瓣
- 葱：1根
- 酱油：1汤匙
- 香油：1茶匙
- 盐：适量
- 糖：少许
制作步骤
1. 金针菇处理
首先，将金针菇洗净，去掉根部，然后切成两段。这样处理后的金针菇更加容易入味，也便于蒸煮。
2. 粉丝泡发
将粉丝放入温水中泡发，大约10分钟左右。泡发后的粉丝更加柔软，口感更好。
3. 蒜蓉制作
将大蒜和葱分别切成末，备用。将切好的蒜末放入碗中，加入适量的盐、糖和酱油，搅拌均匀，制成蒜蓉酱。
4. 蒸制金针菇
将处理好的金针菇放入盘中，撒上适量的盐，然后均匀地铺上一层泡发好的粉丝。将蒜蓉酱均匀地涂抹在粉丝上。
5. 蒸煮
将装有金针菇和粉丝的盘子放入蒸锅中，大火蒸煮约10分钟。蒸煮时间根据金针菇的多少和火力大小进行调整。
6. 出锅
待金针菇和粉丝蒸至熟透，取出盘子，撒上葱花，滴上几滴香油，即可享用。
小贴士
- 金针菇的根部含有较多的杂质，建议去掉。
- 粉丝泡发时间不宜过长，以免失去口感。
- 蒜蓉酱的调料可以根据个人口味进行调整。
- 蒸煮时间根据实际情况进行调整，以免过度蒸煮。
通过以上步骤，一道美味的蒜蓉粉丝蒸金针菇就完成了。这道菜不仅简单易学，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的家常菜。快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！