山药，又称为薯蓣，是一种营养丰富的食材，富含多种维生素和矿物质。白银耳，学名为银耳，是一种珍贵的食用菌，具有滋阴润肺、养颜美容的功效。将山药与白银耳搭配，制作成家常甜品，既美味又养生。下面，就让我来教你如何轻松自制山药白银耳甜品吧！
材料准备
- 山药 1根
- 银耳 1朵
- 冰糖 适量
- 枸杞 适量
- 清水 适量
制作步骤
1. 准备材料
首先，将山药洗净去皮，切成小块；银耳提前用清水泡发，撕成小朵；枸杞用清水冲洗干净。
2. 煮银耳
将泡发好的银耳放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮30分钟，煮至银耳变得软糯。
3. 煮山药
在煮银耳的同时，将山药放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟，煮至山药熟软。
4. 加冰糖
将煮好的银耳和山药捞出，放入碗中，加入适量冰糖，搅拌均匀。
5. 煮甜品
将搅拌均匀的山药银耳放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟，煮至冰糖融化。
6. 加枸杞
将煮好的甜品再次捞出，放入碗中，加入枸杞，搅拌均匀。
7. 装盘
将山药白银耳甜品装入碗中，即可享用。
小贴士
- 山药去皮时，最好戴上手套，以免皮肤过敏。
- 银耳泡发时间较长，可提前一晚泡发。
- 煮银耳和山药时，火候不宜过大，以免煮烂。
- 糖的用量可根据个人口味调整。
养生功效
- 山药：具有补脾养胃、益肺止咳、降低血糖等功效。
- 银耳：具有滋阴润肺、养颜美容、提高免疫力等功效。
- 枸杞：具有滋补肝肾、明目、抗衰老等功效。
山药白银耳甜品，既美味又养生，赶快动手试试吧！相信你一定会爱上这道家常甜品！