引言
双皮奶鸡翅，这道融合了甜品与肉食美味的佳肴，在陕西家宴中独具特色。它不仅口感丰富，而且制作方法简单，是家庭聚餐中的常客。今天，就让我来为你揭秘这道美味的家常做法，让你轻松学会，家人孩子都爱喝！
双皮奶鸡翅的制作材料
- 鸡翅：10个
- 双皮奶：1盒（约300克）
- 牛奶：500毫升
- 白糖：适量
- 吉士粉：1勺
- 香草精：几滴
- 水淀粉：适量
- 葱花、姜片：适量
双皮奶鸡翅的制作步骤
准备鸡翅
- 鸡翅洗净，焯水去腥，捞出备用。
- 锅中加入适量清水，放入姜片、葱花，将鸡翅放入锅中，大火煮开后转小火炖煮30分钟，煮至鸡翅熟透。
制作双皮奶
- 将牛奶倒入锅中，加入白糖，小火加热至糖融化。
- 加入吉士粉，搅拌均匀，煮至浓稠。
- 关火，加入香草精，搅拌均匀，倒入碗中，冷却后放入冰箱冷藏。
组合双皮奶鸡翅
- 取出冷藏的双皮奶，用勺子挖出适量放在碗中。
- 将煮好的鸡翅捞出，沥干水分，放在双皮奶上。
- 用水淀粉勾芡，将汁液浇在鸡翅上，使鸡翅更加鲜嫩。
美味呈现
- 装盘，撒上葱花点缀。
- 可以根据个人口味，加入适量的辣椒、香菜等调料。
小贴士
- 鸡翅焯水时，可以加入一些料酒，去腥效果更好。
- 双皮奶要冷藏至凝固，口感更佳。
- 制作过程中，注意火候，避免烧糊。
结语
学会这道陕西特色双皮奶鸡翅的家常做法，你可以在家中为家人孩子准备一道美味又营养的佳肴。快来动手试试吧，相信你一定会成功的！