想要在家里亲手制作出美味的双色紫薯馒头，其实并不难。通过观看详细的视频教程，你可以在短时间内掌握制作技巧，下面我将为你详细介绍制作双色紫薯馒头的步骤和要点。
准备材料
在开始之前，你需要准备以下材料：
- 紫薯：适量，约300克
- 中筋面粉：500克
- 温水：适量
- 白糖：少许（可选）
- 发酵粉：5克
- 植物油：少许
制作步骤
步骤一：紫薯蒸熟
- 将紫薯洗净，放入锅中，加入足够的水，大火蒸熟。
- 紫薯蒸熟后，取出晾凉，去皮。
- 将紫薯切成小块，用勺子压成泥状。
步骤二：制作紫薯面团
- 在一个大碗中，倒入中筋面粉，加入白糖（如果喜欢甜味的话）和发酵粉。
- 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。
- 将絮状的面团揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。
步骤三：制作白色面团
- 另取一个碗，倒入中筋面粉，加入温水，揉成光滑的面团。
- 将白色面团也发酵至两倍大。
步骤四：双色面团分割
- 将发酵好的紫薯面团和白色面团分别分割成等量的剂子。
- 取一个紫薯剂子，按扁，包入一个白色剂子，封口捏紧。
步骤五：整形与二次发酵
- 将包好的双色面团搓成馒头的形状。
- 将所有双色馒头放入蒸锅中，盖上锅盖，进行二次发酵，大约20-30分钟。
步骤六：蒸制
- 待双色馒头二次发酵完成后，开大火，将蒸锅内的水烧开后，将馒头放入锅中。
- 蒸制大约15分钟，待馒头熟透，即可关火。
视频教程推荐
为了让你更加直观地学习制作双色紫薯馒头的技巧，以下是一些推荐的视频教程：
- 《简单双色紫薯馒头制作方法》：这个视频教程详细展示了从准备材料到蒸制完成的整个制作过程，语言简洁，步骤清晰。
- 《紫薯馒头新做法，颜色鲜艳，口感软糯》：这个视频教程中，制作者会教你如何让紫薯馒头的颜色更加鲜艳，同时口感更加软糯。
通过观看这些视频教程，相信你一定可以轻松学会制作双色紫薯馒头。快动手试试吧，享受自己制作的美食带来的快乐！