青团，作为我国传统的节日食品，每年春天都会出现在我们的餐桌上。然而，随着时间的推移，青团是否还新鲜、安全，成了大家关心的问题。今天，我就来教大家几招，轻松辨别青团是否变质，确保食品安全。
第一招：观察外观
首先，我们来看青团的外观。新鲜青团的外皮应该是翠绿、有光泽的，表面无裂痕、无霉斑。如果发现青团表面出现黑点、霉斑或者裂痕，那么很可能已经变质。
第二招：闻气味
新鲜青团的气味应该是清香、纯正的。如果你闻到青团有酸味、异味或者发霉的味道，那么就说明青团已经变质了。
第三招：品尝口感
新鲜青团的口感应该是Q弹、有嚼劲的。如果你品尝到青团口感发黏、发软，甚至有酸味或者苦味，那么很可能青团已经变质。
第四招：查看生产日期和保质期
最后，我们还要查看青团的生产日期和保质期。一般来说，青团的保质期较短，一般为3-5天。如果你购买的青团已经过了保质期，或者生产日期模糊不清，那么最好不要食用。
总结
通过以上四招，我们可以轻松辨别青团是否变质。当然，为了保证食品安全，我们还要选择正规渠道购买青团，注意存放方式，避免高温、潮湿的环境。希望这些小技巧能帮助到大家，享受美味的青团的同时，也能保障自己的健康。