青团，作为我国传统节日端午节期间的一种特色食品，深受人们喜爱。然而，市场上的青团种类繁多，品质参差不齐，如何辨别真伪、判断保质期，成了许多消费者关心的问题。今天，就让我来为大家揭秘青团的保质期，教你一眼辨真假，照片对比教你避坑！
一、青团的基本介绍
1. 青团的起源
青团，又称艾团、粽子，起源于我国古代，最早可追溯到春秋战国时期。最初，青团是用青草（如艾草、麦苗等）的汁液拌糯米制成，寓意着避邪、祈求健康。
2. 青团的种类
如今，青团的种类繁多，主要有以下几种：
- 传统青团：以艾草汁液拌糯米制成，色泽翠绿，口感细腻。
- 肉馅青团：在糯米中加入肉馅，如咸蛋黄、猪肉等，味道鲜美。
- 甜馅青团：在糯米中加入甜馅，如红豆沙、黑芝麻等，甜而不腻。
二、青团的保质期
1. 冷藏保质期
青团在冷藏条件下，保质期一般在5天左右。具体保质时间受以下因素影响：
- 制作工艺：手工制作、传统工艺的青团保质期相对较长。
- 保存环境：温度、湿度适宜，密封保存，可延长保质期。
2. 冷冻保质期
将青团放入冷冻室，保质期可延长至1个月左右。但需注意，冷冻后的青团解冻后口感会有所变化。
三、如何辨别青团真假
1. 观察外观
- 颜色：真青团的色泽翠绿，自然光下看起来鲜艳；假青团色泽暗淡，不够鲜艳。
- 形状：真青团形状饱满，表面光滑；假青团形状不规则，表面不平整。
- 包装：真青团的包装袋密封良好，印刷清晰；假青团的包装袋密封不严，印刷模糊。
2. 闻气味
真青团有淡淡的草香或糯米香，口感细腻；假青团可能有一股异味或化学物质的味道。
3. 品尝口感
真青团口感细腻，有弹性，不粘牙；假青团口感粗糙，易碎，粘牙。
四、照片对比教你避坑
以下是一些青团的照片对比，帮助大家辨别真假：
真青团：
假青团：
五、总结
了解青团的保质期、辨别真假，对于我们购买青团至关重要。希望大家在购买青团时，能够注意以上几点，避免购买到品质不好的青团。祝大家端午节快乐，品尝到美味健康的青团！