夏日炎炎，没有什么比一份冰凉甜蜜的曲奇蛋糕冰淇淋更能让人心情愉悦的了。今天，就让我们一起动手，在家轻松制作这份夏日限定美味吧！
准备材料
- 曲奇饼干：200克
- 奶油：200克
- 糖粉：50克
- 黄油：50克
- 鸡蛋：2个
- 香草精：1/2茶匙
- 牛奶：200毫升
- 淡奶油：200毫升
- 糖粉：适量
制作步骤
1. 曲奇饼干处理
将曲奇饼干放入食品袋中，用擀面杖压碎成细碎状。如果没有食品袋，也可以用保鲜膜包裹后进行压碎。
2. 制作曲奇蛋糕底
在烤盘中铺上一层烘焙纸，将压碎的曲奇饼干均匀铺在底部，用勺子压平。
3. 烤制曲奇蛋糕底
将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤约10分钟，使曲奇蛋糕底变硬。
4. 制作奶油糊
将黄油和糖粉混合，用打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。
5. 加入鸡蛋和香草精
依次加入鸡蛋和香草精，继续打发至奶油糊均匀。
6. 加入牛奶
将牛奶倒入奶油糊中，搅拌均匀。
7. 制作冰淇淋
将混合好的奶油糊倒入曲奇蛋糕底上，放入冰箱冷冻层，冷冻约4小时。
8. 制作淡奶油霜
将淡奶油和适量糖粉混合，用打蛋器打发至硬性发泡。
9. 组装曲奇蛋糕冰淇淋
将冷冻好的曲奇蛋糕冰淇淋从冰箱中取出，用刀切成小块。
10. 涂上淡奶油霜
将打发好的淡奶油霜均匀涂抹在曲奇蛋糕冰淇淋上。
11. 享用
将制作好的曲奇蛋糕冰淇淋放入冰箱冷藏，冷藏约1小时，待淡奶油霜凝固后即可享用。
小贴士
- 制作曲奇蛋糕冰淇淋时，可以选择自己喜欢的口味，如巧克力、草莓等。
- 在冷冻曲奇蛋糕冰淇淋的过程中，可以适当翻动，使冰淇淋更加均匀。
- 如果觉得淡奶油霜太甜，可以适量减少糖粉的用量。
现在，你学会了在家制作曲奇蛋糕冰淇淋的方法，快来和家人朋友一起分享这份夏日冰凉甜蜜滋味吧！