夏日炎炎，一杯清凉的绿豆西米露不仅能消暑解渴，还能带来一丝丝的舒心与惬意。今天，就让我们一起走进厨房，用简单的材料和步骤，亲手制作一杯美味的绿豆西米露。下面，我将为你带来一份详细的制作攻略视频教程。
准备材料
- 绿豆：100克
- 西米：50克
- 冰糖：适量
- 清水：适量
- 柠檬片：几片（可选）
制作步骤
1. 绿豆泡发
首先，将绿豆用清水冲洗干净，然后放入碗中，加入足量的清水，浸泡大约4小时，或者过夜。这样可以使绿豆更容易煮烂。
2. 绿豆煮制
将泡发好的绿豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢煮。期间要不断搅拌，防止绿豆粘锅。煮至绿豆软烂，汤汁呈绿色即可。
3. 西米煮制
在煮绿豆的同时，准备一锅清水，水开后放入西米，用中火煮。期间要不断搅拌，防止西米粘锅。煮西米的过程中，需要观察西米的颜色变化。当西米中间出现一个小白点时，即可捞出，放入冷水中浸泡，直到完全透明。
4. 制作绿豆水
将煮好的绿豆连同汤汁一起倒入搅拌机中，加入适量的清水，搅拌成绿豆水。
5. 冰糖溶解
在锅中加入适量的清水，放入冰糖，小火煮至冰糖完全溶解。
6. 混合
将煮好的绿豆水和冰糖水混合均匀。
7. 加入西米
将泡好的西米加入绿豆水中，搅拌均匀。
8. 装杯
将制作好的绿豆西米露倒入杯中，可以根据个人口味加入几片柠檬片。
9. 冷藏
将装好的绿豆西米露放入冰箱冷藏，直至冷却。
视频教程
为了更直观地了解制作过程，以下是一个简单的视频教程，供大家参考：
[视频教程链接]
通过以上步骤，一杯清凉可口的绿豆西米露就制作完成了。在炎炎夏日，来上一杯自己亲手制作的绿豆西米露，是不是感觉整个人都清爽了许多呢？快去试试吧！