夏日炎炎，一杯清爽的饮品无疑是解暑降温的绝佳选择。今天，就让我来教你制作一道简单又美味的夏日清凉饮品——绿豆汤小西米露。不仅能够带来清凉，还能让你享受到美食带来的幸福感。
绿豆汤小西米露的制作步骤
准备材料
- 绿豆：50克
- 西米：50克
- 冰糖：适量
- 清水：适量
制作步骤
1. 绿豆泡发
首先，将绿豆用清水洗净，浸泡4小时或一晚上，使其充分吸水膨胀。
2. 绿豆煮制
将泡发好的绿豆放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮至绿豆开花，汤汁呈绿色。
3. 西米煮制
将西米用清水冲洗干净，放入沸水中煮至半透明，捞出备用。
4. 绿豆汤过滤
将煮好的绿豆汤过滤掉豆皮和杂质，保留绿豆汤汁。
5. 西米处理
将煮好的西米用冷水冲洗，去除多余的淀粉，使其更加Q弹。
6. 混合
将过滤后的绿豆汤和冲洗干净的西米放入搅拌机中，加入适量的冰糖，搅拌均匀。
7. 冷藏
将搅拌好的绿豆汤小西米露放入冰箱冷藏，待其冷却后即可享用。
小贴士
- 绿豆汤小西米露可以根据个人口味调整糖量，喜欢甜一些的可以适量增加冰糖。
- 煮西米时，注意火候，以免煮过头导致西米过于软烂。
- 如果喜欢口感更丰富，可以在制作过程中加入水果粒或椰果等。
绿豆汤小西米露的营养价值
- 绿豆具有清热解毒、消暑利湿的功效，非常适合夏日饮用。
- 西米富含碳水化合物，能提供能量，同时具有养胃健脾的作用。
- 冰糖具有润肺止咳、生津止渴的功效，能够缓解喉咙干燥、口渴等症状。
夏日炎炎，学会这道绿豆汤小西米露，让你轻松get清凉饮品，享受美好的夏日时光！