在我们的日常生活中，家常菜谱不仅能够满足我们的味蕾，更是营养均衡的关键。今天，就让我来为大家揭秘一道营养搭配均衡、制作简单、孩子都爱吃的快手菜——青豆虾仁米饭。让我们一起探索这道美味的制作过程吧！
选材与准备
选材：
- 大米：适量
- 虾仁：200克
- 青豆：100克
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
准备：
- 大米洗净，提前浸泡30分钟，这样煮出来的米饭更加松软。
- 虾仁去壳去肠线，用清水冲洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
- 青豆清洗干净，葱姜切末备用。
美味制作
第一步：煮米饭
- 在锅中加入适量的水，放入浸泡好的大米。
- 大火煮开后，转小火慢煮，直至水分蒸发，米饭熟透。
第二步：炒虾仁
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜末炒香。
- 放入虾仁，用铲子快速翻炒，直至虾仁变色。
- 加入适量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。
第三步：加入青豆
- 将炒好的虾仁盛出备用。
- 在锅中加入适量食用油，油热后放入青豆，翻炒至青豆变色。
- 加入炒好的虾仁，一起翻炒均匀。
第四步：混合米饭
- 将煮好的米饭盛出，放入炒好的虾仁和青豆。
- 用筷子拌匀，使米饭均匀裹上虾仁和青豆。
第五步：装盘上桌
- 将拌匀的米饭装盘，撒上葱花点缀。
- 一道美味的青豆虾仁米饭就做好了，可以趁热享用。
营养分析
虾仁：
虾仁富含优质蛋白质、多种氨基酸、维生素A、钙、磷、铁等营养成分，具有补肝肾、益精气、滋阴润燥的功效。
青豆：
青豆含有丰富的大豆蛋白、膳食纤维、维生素C、钙、钾等营养成分，具有降低血脂、保护心血管、促进消化等作用。
大米：
大米含有丰富的碳水化合物、蛋白质、B族维生素等营养成分，是人体能量的主要来源。
总结
通过以上步骤，我们可以轻松制作出一道营养搭配均衡、孩子都爱吃的青豆虾仁米饭。这道菜品不仅美味可口，而且制作简单，是家常菜谱中的佳品。让我们一起动手，为家人带来美味与健康吧！