夏日炎炎，食欲不振的时候，一份清爽可口的凉拌菜无疑是解暑降温的佳品。今天，就为大家带来一款青岛网红凉拌菜的家常做法，简单易学，夏日清凉必备！
准备食材
- 新鲜黄瓜 1根
- 红椒 1个
- 大蒜 3瓣
- 香菜 适量
- 鸡蛋 2个
- 芝麻 适量
- 醋 适量
- 酱油 适量
- 花椒油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
制作步骤
1. 准备食材
将黄瓜洗净，切成细丝；红椒洗净，去籽切丝；大蒜拍碎，香菜切碎。
2. 煮鸡蛋
锅中加入适量水，放入鸡蛋，大火煮开后转小火煮8分钟，捞出放入冷水中浸泡，待凉后剥皮备用。
3. 准备调料
将醋、酱油、花椒油、盐、糖按照个人口味调配成调味汁。
4. 拌黄瓜丝
将黄瓜丝放入大碗中，加入蒜末、香菜，倒入调味汁，搅拌均匀。
5. 拌红椒丝
将红椒丝放入另一个碗中，加入蒜末、香菜，倒入调味汁，搅拌均匀。
6. 拌鸡蛋丝
将鸡蛋丝切成细丝，放入碗中，加入蒜末、香菜，倒入调味汁，搅拌均匀。
7. 撒芝麻
将拌好的黄瓜丝、红椒丝、鸡蛋丝放入盘中，撒上芝麻，搅拌均匀即可。
小贴士
- 黄瓜丝、红椒丝、鸡蛋丝的切法可以根据个人喜好调整。
- 调味汁的口味可以根据个人口味进行调整，喜欢酸辣口味的可以适量增加醋和辣椒。
- 凉拌菜最好现做现吃，口感更佳。
这款青岛网红凉拌菜简单易学，夏日清凉必备。快动手试试吧，为你的夏日带来一丝清凉！