芹菜，这种常见的蔬菜，不仅口感脆嫩，而且营养丰富，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。搭配上肉质鲜美的猪肉，可以制作出既美味又健康的家常菜。下面，就让我来为大家介绍几种简单又营养的芹菜肉菜谱，让你轻松学会在家制作美味佳肴。
芹菜炒肉
准备材料
- 芹菜：300克
- 猪肉：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
- 将芹菜洗净，切成段；猪肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片备用。
- 热锅倒油，油热后放入生姜、大蒜爆香。
- 加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。
- 放入芹菜段，快速翻炒均匀。
- 加入盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 最后加入鸡精提鲜，出锅即可。
芹菜猪肉炖豆腐
准备材料
- 芹菜：200克
- 猪肉：150克
- 豆腐：1块
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 葱：适量
制作步骤
- 芹菜洗净，切成段；猪肉切成小块；豆腐切成小块。
- 生姜、大蒜切片备用；葱切段。
- 热锅倒油，油热后放入生姜、大蒜爆香。
- 加入猪肉块，翻炒至变色。
- 放入豆腐块，翻炒均匀。
- 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
- 加入芹菜段，继续炖煮5分钟。
- 加入盐、鸡精调味，撒上葱段，出锅即可。
芹菜猪肉馅饼
准备材料
- 芹菜：200克
- 猪肉：200克
- 面粉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 葱：适量
制作步骤
- 芹菜洗净，切成末；猪肉切成末。
- 生姜、大蒜、葱切碎备用。
- 将猪肉末、芹菜末、生姜、大蒜、葱放入碗中，加入适量盐、鸡精、食用油，搅拌均匀。
- 面粉加入适量水，揉成面团，醒发10分钟。
- 将面团擀成饼状，放入馅料，包好封口。
- 热锅倒油，将馅饼放入锅中，煎至两面金黄，熟透即可。
这些芹菜肉菜谱简单易学，营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们。快动手试试吧，让你的餐桌更加美味又健康！