在繁忙的生活中，偶尔为自己准备一份甜蜜的小点心，不仅能带来愉悦的心情，还能让味蕾得到满足。今天，就让我们揭开家常巧克力马芬的制作秘诀，轻松在家自制这份甜蜜滋味。
巧克力马芬：甜蜜的诱惑
巧克力马芬，顾名思义，就是加入了巧克力的马芬。它拥有浓郁的巧克力香气和湿润的口感，无论是作为早餐、下午茶还是节日甜品，都是不错的选择。
制作巧克力马芬所需材料
以下是一份制作巧克力马芬的基本材料清单：
- 中筋面粉：200克
- 巧克力：100克
- 糖：100克
- 鸡蛋：2个
- 牛奶：50毫升
- 植物油：50毫升
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
巧克力马芬制作步骤
1. 巧克力融化
首先，将巧克力切成小块，放入微波炉中加热30秒至1分钟，直至巧克力完全融化。如果不使用微波炉，也可以将巧克力放入碗中，隔水加热至融化。
2. 面粉过筛
将中筋面粉和泡打粉混合，过筛后备用。过筛可以去除面粉中的杂质，使马芬更加松软。
3. 鸡蛋打发
将鸡蛋打入碗中，加入糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
4. 混合材料
将融化的巧克力、牛奶和植物油倒入打发的鸡蛋中，搅拌均匀。
5. 加入面粉
将过筛后的面粉倒入巧克力混合物中，用刮刀翻拌均匀，直至无干粉。
6. 马芬模具准备
将马芬模具涂抹一层薄薄的植物油，或垫上烘焙纸，以防止马芬粘在模具上。
7. 倒入面糊
将面糊倒入马芬模具中，7-8分满即可。
8. 烘焙
将马芬模具放入预热的烤箱中，以180℃的温度烘烤约20-25分钟，具体时间根据烤箱不同而有所差异。
9. 完成品
当马芬表面呈金黄色，用牙签插入马芬中心，拔出后牙签上无面糊时，即可取出马芬，放置在架子上冷却。
小贴士
- 巧克力的选择：可以选择黑巧克力、牛奶巧克力或白巧克力，根据个人口味选择。
- 糖的用量：根据个人口味调整糖的用量，喜欢甜一些的话可以适当增加糖的用量。
- 烘焙时间：根据自家烤箱的实际情况调整烘焙时间，避免烤焦。
现在，你可以在家轻松制作出美味的巧克力马芬，与家人、朋友分享这份甜蜜滋味。快来试试吧！