在这个快节奏的时代，我们总是忙于工作和生活，有时候会忘记那些简单却充满爱意的时刻。今天，就让我们来分享一份特别的甜蜜——戚风爱心蛋糕，它不仅制作简单，而且寓意着浪漫与温馨，让你的爱意升温在每一个分享的瞬间。
选材与准备
首先，我们需要准备以下材料：
- 鸡蛋 4个
- 低筋面粉 100克
- 糖 60克
- 牛奶 60毫升
- 植物油 40毫升
- 柠檬汁几滴（用于去腥）
制作步骤
1. 分离蛋黄和蛋白
将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器将蛋黄和蛋白分离。蛋白放入另一个干净的碗中备用。
2. 蛋白打发
在蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至硬性发泡，即提起打蛋器，蛋白霜呈现直立的尖角。
3. 蛋黄糊制作
在蛋黄中加入30克糖，用打蛋器搅拌均匀。然后加入植物油和牛奶，继续搅拌均匀。
4. 混合蛋黄糊和蛋白霜
取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，然后倒回蛋白霜中，继续翻拌均匀。注意不要过度搅拌，以免消泡。
5. 烘焙
将混合好的面糊倒入模具中，轻轻震动模具，排出气泡。预热烤箱至175℃，将蛋糕放入烤箱中层，烘烤约30分钟。
6. 成品脱模
蛋糕烘烤完成后，取出稍凉后脱模，放在架子上完全冷却。
装饰与分享
蛋糕冷却后，你可以根据自己的喜好进行装饰，比如涂抹奶油、撒上巧克力碎片或者插上爱心糖果。当一切准备就绪，就可以将这份充满爱意的蛋糕分享给你的家人和朋友了。
结语
戚风爱心蛋糕，不仅是一款美味的甜点，更是一种情感的传递。在忙碌的生活中，不妨花点时间亲手制作一份蛋糕，让这份甜蜜的爱意陪伴在每一个温馨的时刻。记得，用心去感受每一个制作的过程，用心去分享这份甜蜜，你会发现，爱意就在这些简单的小事中升温。