培根金针菇是一道简单又美味的家常菜，它不仅口感丰富，而且制作起来也非常便捷。下面，就让我来为你详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松在家就能享受到美味佳肴。
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 培根：适量
- 金针菇：适量
- 青红椒：适量（可根据个人口味选择）
- 大蒜：几瓣
- 生抽、老抽：各适量
- 盐：少许
- 花椒粉：少许
- 食用油：适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 将金针菇去根，洗净后切成两段。
- 培根切成薄片，青红椒切丝，大蒜切片备用。
步骤二：热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，大火加热至油温五成热。
- 放入蒜片，煸炒至金黄色。
步骤三：加入培根
- 放入培根片，用中小火慢慢煎至两面微焦。
- 煎好的培根取出备用。
步骤四：炒金针菇
- 在锅中留少许油，放入金针菇，翻炒均匀。
- 金针菇炒至断生后，加入煎好的培根片。
步骤五：调味出锅
- 加入生抽、老抽，翻炒均匀。
- 调入盐、花椒粉，继续翻炒均匀。
- 出锅前撒上青红椒丝，翻炒均匀即可。
美味小贴士
- 金针菇在炒制过程中不宜炒太久，以免口感变差。
- 培根的厚度和煎制时间可根据个人口味调整。
- 如果喜欢辣味，可以适量加入辣椒。
通过以上步骤，一道美味的培根金针菇就完成了。这道菜色香味俱佳，简单易做，是家常菜中的佳品。快来动手尝试一下吧，相信你一定会喜欢的！