金针菇火腿，听起来是不是就让人食欲大增？这两种食材的搭配，不仅美味，而且营养丰富，是家常菜中的新选择。下面，就让我来为大家揭秘金针菇火腿的家常做法，让你轻松在家就能享受到这道美味的佳肴。
金针菇火腿的营养价值
金针菇
- 高蛋白：金针菇中含有丰富的蛋白质，对于增强体质、提高免疫力有很好的作用。
- 低脂肪：金针菇的脂肪含量很低，适合减肥人群食用。
- 丰富的维生素：金针菇中含有多种维生素，如维生素B1、B2、B3等，有助于维持身体健康。
- 矿物质：金针菇中还含有钙、铁、锌等矿物质，有助于补充人体所需。
火腿
- 高蛋白：火腿中含有丰富的蛋白质，有助于增强体质。
- 脂肪含量适中：火腿的脂肪含量适中，不会导致摄入过多脂肪。
- 丰富的氨基酸：火腿中含有多种氨基酸，有助于提高人体免疫力。
- 防腐剂：火腿中含有防腐剂，可以延长保质期。
金针菇火腿的家常做法
准备材料
- 金针菇：适量
- 火腿：适量
- 青红椒：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
制作步骤
- 金针菇处理：将金针菇去根，洗净后切成两段。
- 火腿切片：将火腿切成薄片。
- 青红椒切丁：将青红椒洗净，切成小丁。
- 热锅凉油：锅中倒入适量油，加热至五成热。
- 爆香蒜末：放入蒜末，炒香。
- 加入金针菇：放入金针菇，翻炒至断生。
- 加入火腿：放入火腿片，翻炒均匀。
- 调味：加入生抽、老抽、盐、鸡精，翻炒均匀。
- 加入青红椒：放入青红椒丁，翻炒均匀。
- 勾芡：加入水淀粉，翻炒均匀，使汤汁浓稠。
- 出锅：出锅前撒上少许葱花，翻炒均匀即可。
小贴士
- 金针菇不宜炒太久，以免口感变差。
- 火腿的咸味较重，调味时注意盐的用量。
- 可以根据个人口味，加入其他蔬菜，如胡萝卜、洋葱等。
金针菇火腿搭配，营养丰富，美味可口。学会这道家常菜，让你在忙碌的生活中，也能享受到美食带来的快乐。快来试试吧！