在繁忙的都市生活中，一顿美味的家常凉拌菜不仅能满足我们的味蕾，还能带来满满的营养。今天，就让我们一起来揭秘胖东来素菜秘制配方，让你轻松学会制作营养美味的凉拌菜。
一、胖东来素菜秘制配方
1. 主料
- 莴笋：1根
- 白菜：1颗
- 胡萝卜：1根
- 青椒：1个
- 红椒：1个
2. 调料
- 醋：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 蒜末：适量
- 香菜：适量
- 辣椒油：适量
3. 配料
- 芝麻：适量
- 葱花：适量
二、家常凉拌菜制作步骤
1. 准备食材
将莴笋、白菜、胡萝卜、青椒、红椒洗净，切成细丝或薄片备用。
2. 烹饪主料
将切好的莴笋、白菜、胡萝卜、青椒、红椒放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，以免营养流失。
3. 调制酱料
将醋、生抽、老抽、盐、糖、蒜末、香菜、辣椒油按照个人口味混合均匀，制成酱料。
4. 拌匀食材
将焯水后的食材捞出，放入大碗中，加入调好的酱料，搅拌均匀。
5. 装盘
将拌好的凉拌菜装盘，撒上芝麻和葱花，即可享用。
三、小贴士
- 焯水时间不宜过长，以免营养流失。
- 酱料的调味可根据个人口味进行调整。
- 拌匀食材时，要确保每一根菜都裹上酱料。
通过以上步骤，你就可以轻松学会制作胖东来素菜秘制配方，让你的家常凉拌菜既营养又美味。快来动手试试吧！