🍹 芒果西米露，这款夏日解暑神器，不仅口感丰富，而且制作简单。近日，一位热衷于分享美食制作的作者在微博上揭秘了她的芒果西米露制作秘诀，让我们一起来看看吧！
选材与准备
🍈 芒果：选择成熟的芒果，颜色鲜亮，手感沉重。成熟的芒果味道更甜，口感更佳。
🍚 西米：选用优质西米，颗粒饱满，透明度高。
🍵 其他材料：椰汁、炼乳、糖等。
制作步骤
1. 西米煮制
- 将西米洗净，放入锅中，加水煮沸。
- 撇去浮沫，转小火煮至西米中心还有一点白芯。
- 关火，盖上锅盖，焖10分钟左右，直到西米完全透明。
2. 准备芒果
- 将芒果洗净，去皮去核。
- 用刀将芒果肉切成小块或条状。
3. 混合材料
- 将煮好的西米捞出，用冷水冲洗，沥干水分。
- 在大碗中，倒入适量的椰汁和炼乳，搅拌均匀。
- 加入西米和芒果块，根据个人口味加入适量的糖，再次搅拌均匀。
小贴士
- 西米煮制：煮西米时，注意火候，避免煮烂。
- 芒果选择：选择成熟的芒果，味道更甜。
- 糖量控制：根据个人口味调整糖量，避免过甜。
作者微博分享
这位美食作者在微博上分享了她的制作心得，她还提醒大家，制作芒果西米露时，要注意以下几点：
- 西米不要煮得太烂：西米煮得太烂，口感会变得黏稠，影响口感。
- 芒果不要切得太小：芒果切得太小，容易在搅拌过程中破碎，影响美观。
- 材料比例：椰汁和炼乳的比例可以根据个人口味调整，但最好不要超过1:1。
🌟 通过这位美食作者的经验分享，相信大家已经掌握了芒果西米露的制作秘诀。快来动手尝试吧，为你的夏日增添一份清凉美味！