芒果千层罐头，听起来是不是就让人充满了甜蜜的期待呢？这不仅仅是一种美味的水果罐头，更是一种层次丰富的口感享受。今天，就让我们一起走进厨房，亲手制作这份甜蜜的层层叠。
准备材料
在开始之前，我们需要准备以下材料：
- 新鲜芒果 2-3个
- 水果罐头瓶 1个（500ml左右）
- 吉利丁片 10g
- 糖 50g
- 柠檬汁 10ml
- 牛奶 200ml
- 白砂糖 适量
制作步骤
步骤一：制作芒果果泥
- 芒果处理：将芒果去皮去核，切成小块。
- 榨汁：将芒果块放入搅拌机中，加入少许糖和柠檬汁，搅拌成细腻的果泥。
- 过滤：用细网筛过滤果泥，去除果肉中的颗粒，使果泥更加顺滑。
步骤二：准备吉利丁
- 吉利丁泡发：将吉利丁片放入冷水中泡软。
- 吉利丁融化：将泡软的吉利丁片放入锅中，加入少量牛奶，用中小火慢慢加热至吉利丁完全融化。
步骤三：制作芒果千层
- 调糖浆：在锅中加入剩余的牛奶和糖，煮至糖完全溶解。
- 加入吉利丁：将融化的吉利丁液倒入糖浆中，搅拌均匀。
- 层叠制作：将芒果果泥倒入罐头瓶中，倒入一层糖浆，再用勺子轻轻搅拌，使其均匀分布。重复此步骤，直至罐头瓶填满为止。
步骤四：冷藏凝固
- 密封：将罐头瓶密封好，放入冰箱冷藏至少4小时，让芒果千层完全凝固。
- 装饰：取出凝固好的芒果千层，可以撒上一些薄荷叶或者芒果片进行装饰。
小贴士
- 芒果的选择很重要，尽量选择成熟度适中的芒果，这样口感更加鲜美。
- 吉利丁的量不宜过多，否则会影响果冻的口感。
- 制作过程中要注意火候，以免吉利丁烧焦。
现在，美味的芒果千层罐头就制作完成了！每一口都是甜蜜的惊喜，让人回味无穷。快来动手尝试吧，让你的家人和朋友一起分享这份甜蜜吧！