🍍 开胃的芒果，搭配绵密的奶油，再加上层次丰富的蛋糕体，芒果千层蛋糕绝对是芒果控们的福音！今天，就让我带你一步步走进这个美味的制作过程，让你在家也能轻松享受到这款甜品。
材料准备
在开始之前，我们先来准备一下所需的材料：
蛋糕底材料：
- 中筋面粉：100克
- 糖：40克
- 黄油：50克
- 鸡蛋：2个
- 牛奶：30毫升
- 泡打粉：1/2茶匙
芒果奶油材料：
- 新鲜芒果：2个
- 淡奶油：200克
- 糖：30克
调味材料：
- 玉米淀粉：适量
- 柠檬汁：适量
制作步骤
步骤一：制作蛋糕底
- 将黄油室温软化，加入糖搅拌均匀。
- 分离蛋黄和蛋白，将蛋黄加入黄油中，继续搅拌至乳化。
- 依次加入牛奶、面粉和泡打粉，搅拌均匀，形成细腻的蛋糕糊。
- 将蛋糕糊过筛，去除气泡。
- 预热烤箱至180℃，在烤盘上涂抹一层黄油，倒入蛋糕糊，摊平。
- 烤约10-15分钟，蛋糕底表面金黄即可。
步骤二：制作芒果奶油
- 将新鲜芒果去皮去核，切成小块。
- 将芒果块放入搅拌机中，加入糖和柠檬汁，搅拌成细腻的芒果泥。
- 将芒果泥过滤，去除多余的水分。
- 将淡奶油打发至6成发，加入芒果泥，搅拌均匀。
步骤三：组装蛋糕
- 将烤好的蛋糕底取出，冷却备用。
- 在蛋糕底上均匀涂抹一层芒果奶油。
- 重复步骤2，直到将所有蛋糕底铺满。
- 最后，在最上面铺上一层芒果奶油，用刮刀轻轻抹平。
- 将蛋糕放入冰箱冷藏4小时以上，使其更加稳定。
小贴士
- 蛋糕底可以提前做好，放入冰箱保存，使用时取出回温即可。
- 芒果奶油可以根据个人口味调整糖的用量。
- 蛋糕冷藏时间越长，口感越佳。
🍍 美味的芒果千层蛋糕就完成啦！快邀请你的亲朋好友一起分享这份甜蜜吧！相信我，这款蛋糕一定会让他们大呼过瘾！