🍹 准备材料：
- 芒果：2个（约300克）
- 淡奶油：200克
- 细砂糖：50克
- 吉利丁片：2片（约5克）
- 鸡蛋：2个（蛋黄和蛋白分离）
- 牛奶：50毫升
- 柠檬汁：1茶匙
- 饼干：100克（可选，用于底座）
🍽 制作步骤：
芒果处理：
- 将芒果洗净，去皮去核，切成小块。
- 将芒果块放入搅拌机中，加入牛奶和柠檬汁，搅拌成芒果泥。
吉利丁片泡软：
- 将吉利丁片放入冷水中泡软，大约5分钟。
蛋黄处理：
- 将蛋黄打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
吉利丁片溶解：
- 将泡软的吉利丁片取出，放入微波炉中加热10-15秒，直至完全溶解。如果使用平底锅，则需要小火加热，不断搅拌，直到吉利丁片完全溶解。
混合蛋黄和芒果泥：
- 将溶解的吉利丁液倒入蛋黄液中，搅拌均匀。
打发淡奶油：
- 将淡奶油放入另一个碗中，用打蛋器打发至硬性发泡。
混合蛋黄液和淡奶油：
- 将打发好的淡奶油加入蛋黄液中，轻轻翻拌均匀，注意不要消泡。
芒果慕斯蛋糕组装：
- 如果使用饼干底座，先将饼干压碎，倒入模具底部，压实。
- 将混合好的芒果慕斯液倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，直至凝固。
装饰：
- 芒果慕斯凝固后，可以用剩余的芒果块装饰表面，也可以用巧克力酱、草莓等装饰。
🍜 小贴士：
- 芒果的选择很重要，选择成熟的芒果会更加香甜。
- 打发淡奶油时，注意温度，避免过热导致淡奶油分离。
- 吉利丁片加热时，要控制好时间，避免过度加热导致吉利丁片变得太硬。
🎉 完成！
现在，你已经学会了如何在家轻松制作美味的芒果慕斯蛋糕。快邀请亲朋好友一起分享这份甜蜜吧！🥳