准备材料
首先，我们来准备制作脆皮冰棍慕斯所需的材料：
- 慕斯蛋糕底料：吉利丁粉 10克，糖粉 30克，牛奶 100毫升，鲜奶油 200毫升
- 慕斯蛋糕顶料：吉利丁粉 10克，糖粉 30克，牛奶 100毫升，鲜奶油 200毫升，草莓果酱 适量
- 脆皮层：巧克力 100克，黄油 50克，糖粉 30克，奶粉 20克
制作步骤
1. 制作慕斯蛋糕底料
- 将吉利丁粉和糖粉混合均匀。
- 将牛奶加热至微沸，慢慢倒入混合好的吉利丁粉和糖粉中，边倒边搅拌至完全溶解。
- 将溶解后的慕斯蛋糕底料倒入模具中，放入冰箱冷藏凝固。
2. 制作慕斯蛋糕顶料
- 将吉利丁粉和糖粉混合均匀。
- 将牛奶加热至微沸，慢慢倒入混合好的吉利丁粉和糖粉中，边倒边搅拌至完全溶解。
- 将溶解后的慕斯蛋糕顶料倒入模具中，放入冰箱冷藏凝固。
3. 制作脆皮层
- 将巧克力切碎，放入碗中，隔水加热至融化。
- 将黄油切成小块，加入融化的巧克力中，搅拌均匀。
- 将糖粉和奶粉加入碗中，继续搅拌均匀。
- 将混合好的脆皮层材料倒入模具中，轻轻压实。
4. 组装慕斯蛋糕
- 将冷藏凝固的慕斯蛋糕底料取出，切成小块，放入脆皮层中。
- 将冷藏凝固的慕斯蛋糕顶料取出，切成小块，放入慕斯蛋糕底料上。
- 在慕斯蛋糕顶料上挤上适量的草莓果酱，放入冰箱冷藏凝固。
5. 制作脆皮冰棍
- 将冷藏凝固的慕斯蛋糕取出，用刀切成小块。
- 将慕斯蛋糕块放入冰棍模具中，轻轻压实。
- 将模具放入冰箱冷冻凝固。
美味分享
这款脆皮冰棍慕斯口感清爽，甜而不腻，非常适合夏日食用。孩子和大人都会喜欢哦！赶快动手尝试一下吧！