在忙碌的生活中，一顿美味的家常菜往往能给人带来极大的满足感。今天，就让我来为大家详细讲解一下辣味豇豆的家常做法，让你轻松学会这道下饭菜，从此告别外卖烦恼。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 豇豆：500克
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 干辣椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
制作步骤
1. 豇豆处理
将豇豆洗净，去掉两端，切成约3厘米长的段。红椒和青椒去籽，切成与豇豆相似大小的块。
2. 调味料准备
将生抽、老抽、盐、鸡精混合在一个小碗中，搅拌均匀，备用。
3. 热锅凉油
锅中倒入适量的食用油，油热后放入干辣椒、生姜和大蒜爆香。
4. 下豇豆翻炒
将切好的豇豆放入锅中，快速翻炒均匀，炒至豇豆表面微微发黄。
5. 加入调料
将事先准备好的调味料倒入锅中，继续翻炒均匀，让豇豆充分吸收调料的味道。
6. 加入红椒和青椒
将红椒和青椒放入锅中，与豇豆一起翻炒均匀。
7. 出锅装盘
炒至豇豆、红椒和青椒熟透，即可出锅装盘。
小贴士
- 豇豆在炒制过程中，不宜炒得太久，以免口感变差。
- 辣椒的用量可以根据个人口味进行调整。
- 调味料可以根据个人口味进行适量增减。
总结
辣味豇豆是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感爽脆。学会这道菜，不仅能让你告别外卖烦恼，还能让你在家人和朋友面前展示你的厨艺。快来试试吧！