嘿，亲爱的烹饪爱好者们！今天要给大家分享的是一道超级简单又美味的家常菜——卷心菜。卷心菜是一种营养丰富、价格实惠的蔬菜，做法多样，既可炒食也可做汤。下面，就让我来教大家如何用40秒的时间，轻松掌握一道美味的卷心菜家常菜吧！
准备材料
在开始烹饪之前，我们需要准备以下材料：
- 新鲜卷心菜 1颗
- 猪肉（或牛肉、鸡肉）适量
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒各1个（可选）
- 盐、生抽、老抽、料酒、食用油各适量
美味做法
步骤1：处理食材
- 将卷心菜洗净，切成细丝。
- 猪肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
- 大蒜和生姜分别切成末。
- 青红椒洗净，去籽切丝。
步骤2：炒制
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片翻炒至变色。
- 加入蒜末和姜末，继续翻炒出香味。
- 放入卷心菜丝，快速翻炒均匀。
- 加入青红椒丝，继续翻炒至卷心菜丝断生。
- 根据个人口味，加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
步骤3：出锅装盘
- 炒好的卷心菜肉片装盘，即可享用。
小贴士
- 卷心菜丝要切得细一些，这样炒出来的菜口感更佳。
- 猪肉腌制时可以加入一些淀粉，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大，动作要快，以免卷心菜丝炒老了。
这样一道简单美味的卷心菜家常菜就完成啦！是不是觉得40秒的时间真的足够呢？快去试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！