Hey，好奇的少年！今天我要带你走进厨房的奇妙世界，学习如何制作一道色香味俱全的美味佳肴——肯德基美蛙四季豆！是不是听起来就让人垂涎三尺呢？别急，接下来我会一步步地教你，即使是厨房小白也能轻松学会哦！
一、材料准备
首先，我们需要准备好以下食材和调料：
- 美蛙：1只（约500克）
- 四季豆：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
- 豆瓣酱：适量（可根据个人口味添加）
二、美蛙处理
- 将美蛙清洗干净，去除内脏和头尾。
- 将美蛙切成块状，用料酒、生抽和盐腌制10分钟。
三、四季豆处理
- 四季豆去头去尾，切成小段。
- 烧一锅水，加入少许盐，将四季豆焯水煮熟，捞出备用。
四、烹饪步骤
- 热锅凉油，加入葱姜蒜炒香。
- 放入豆瓣酱炒出红油。
- 加入腌制好的美蛙块，翻炒至表面微焦。
- 加入生抽、老抽调色。
- 倒入适量的热水，水量要没过美蛙。
- 大火烧开后转中小火炖煮20分钟，让美蛙更加入味。
- 加入焯好水的四季豆，继续炖煮10分钟。
- 加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
- 最后撒上葱花，即可出锅。
五、小贴士
- 美蛙炖煮时，水量不宜过多，以免炖煮出来的汤过于清淡。
- 四季豆焯水时，水要沸腾后再加入四季豆，这样可以保证四季豆煮熟的同时保持脆嫩口感。
- 豆瓣酱的量可以根据个人口味添加，喜欢辣的可以适量增加。
怎么样，是不是很简单呢？赶紧动手试试吧！相信在你的巧手下，这道肯德基美蛙四季豆一定会成为家人和朋友们的最爱！加油哦，未来的大厨！