柯桥，这座位于浙江省绍兴市的历史文化名城，不仅以其深厚的文化底蕴著称，更以其地道的美食让人流连忘返。柯岩，作为柯桥的一个著名景点，周边更是聚集了众多让人垂涎的平价早餐美食。今天，就让我们一起走进柯桥柯岩，探寻那些让人回味无穷的平价早餐美食。
1. 柯岩豆腐花
豆腐花，作为我国传统的早餐食品，以其细腻的口感和丰富的营养深受人们喜爱。在柯岩，有一家名为“老豆腐”的店铺，这里的豆腐花口感细腻，入口即化，而且价格实惠。除了传统的甜味豆腐花，他们还提供咸味和麻婆豆腐花，满足不同口味的需求。
制作过程
- 选材：选用优质黄豆，经过浸泡、磨浆、煮浆、点浆等工序，制作出细腻的豆花。
- 调味：根据个人口味，加入糖、盐、麻婆酱等调料。
- 搭配：可以搭配糯米丸子、肉松、花生等配料，丰富口感。
2. 柯岩小笼包
小笼包，作为我国最具特色的早餐之一，以其薄皮大馅、汤汁鲜美而闻名。在柯岩，有一家名为“老字号小笼包”的店铺，这里的包子皮薄馅多，汤汁浓郁，让人回味无穷。
制作过程
- 选材：选用新鲜猪肉和猪皮，搭配适量的调料，制成肉馅。
- 包制：将肉馅包入薄皮中，捏紧封口。
- 蒸制：将包好的包子放入蒸锅中，蒸熟即可。
3. 柯岩糯米饭团
糯米饭团，作为柯桥的特色早餐之一，以其软糯的口感和丰富的馅料深受人们喜爱。在柯岩，有一家名为“阿婆糯米饭团”的店铺，这里的糯米饭团种类繁多，有咸的、甜的、咸甜混合的，让人眼花缭乱。
制作过程
- 选材：选用优质糯米，提前浸泡、蒸熟。
- 馅料：根据个人口味，选择不同的馅料，如咸菜、肉松、豆沙等。
- 包制：将糯米饭和馅料混合，捏成团状。
4. 柯岩油条豆浆
油条豆浆，作为我国传统的早餐搭配，以其香脆的油条和浓郁的豆浆而闻名。在柯岩，有一家名为“老字号油条豆浆”的店铺，这里的油条酥脆可口，豆浆香浓可口，是当地人喜爱的早餐之一。
制作过程
- 油条：选用面粉、水、盐等原料，经过发酵、油炸等工序，制成香脆的油条。
- 豆浆：选用黄豆，经过浸泡、磨浆、煮浆等工序，制成浓郁的豆浆。
柯桥柯岩的平价早餐美食种类繁多，不仅满足了人们的味蕾，更让人感受到了这座城市的独特魅力。如果你有机会来到柯桥，不妨去这些店铺品尝一下，相信一定会让你回味无穷。