卷心菜猪肉丝，家常美味，这样做不油腻

在我们的日常生活中，家常菜总是占据了我们餐桌的重要位置。而卷心菜猪肉丝，这样一道简单又美味的菜肴，更是深受人们喜爱。今天，就让我来为大家详细讲解一下如何制作出一道不油腻的卷心菜猪肉丝。

准备食材

在开始烹饪之前，我们需要准备以下食材：

首先，我们将猪里脊肉切成细丝，用料酒和生粉腌制10分钟，这样可以使肉丝更加入味。

接下来，将卷心菜洗净切丝，青红椒也切成丝备用。

将葱姜蒜切成碎末，这样在炒制过程中，调料的香气能够更好地释放出来。

锅中倒入适量的食用油，待油热后，放入葱姜蒜末爆香。

将腌制好的猪肉丝放入锅中，用大火快速翻炒，炒至肉丝变色后，盛出备用。

锅中留少量油，放入卷心菜丝和青红椒丝，翻炒均匀。

将炒好的肉丝重新放入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，继续翻炒均匀。

最后，将炒好的卷心菜猪肉丝盛出，装盘即可。

通过以上步骤，一道不油腻的卷心菜猪肉丝就制作完成了。这道菜肴口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。希望您在尝试制作的过程中，能够享受到烹饪的乐趣，也期待您能够分享出自己的心得体会。