引言
奥利奥盒子蛋糕因其独特的口感和制作简便而广受欢迎。本文将详细介绍如何制作一款美味的免烤奥利奥盒子蛋糕，让你轻松享受家庭烘焙的乐趣。
准备材料
- 奥利奥饼干：300克
- 无盐黄油：100克
- 鸡蛋：3个
- 细砂糖：50克
- 低筋面粉：30克
- 牛奶：30毫升
- 柠檬汁：几滴（可选，增加风味）
制作步骤
步骤一：准备蛋糕底
- 将奥利奥饼干放入食品加工机中，打碎成细小的颗粒。
- 加入无盐黄油，继续搅拌至黄油完全与饼干颗粒混合。
- 将混合好的饼干底倒入模具中，用勺子压平，使其均匀分布。
- 将模具放入冰箱中冷藏约30分钟，以便蛋糕底凝固。
步骤二：制作蛋糕糊
- 在一个大碗中，加入鸡蛋和细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分次筛入低筋面粉，每次筛入后轻轻翻拌，直至面粉完全混合。
- 加入牛奶和柠檬汁，继续翻拌均匀。
步骤三：填充模具
- 将冷藏好的蛋糕底取出，倒入调好的蛋糕糊。
- 轻轻敲打模具底部，使蛋糕糊中的气泡排出。
步骤四：烘烤蛋糕
- 预热烤箱至170°C（350°F）。
- 将模具放入烤箱中，烘烤约20-25分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色且蛋糕中心稍微有点软。
步骤五：冷却与装饰
- 烘烤完成后，将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却。
- 冷却至室温后，用刀片沿模具边缘轻轻划一圈，取出蛋糕。
- 可以根据个人喜好，在蛋糕表面涂抹奶油霜或其他装饰。
注意事项
- 制作过程中，蛋糕糊不宜过度搅拌，以免蛋糕变得松散。
- 烘烤温度和时间根据烤箱的不同可能会有所调整。
- 如果喜欢更加浓郁的柠檬味，可以在蛋糕糊中加入更多的柠檬汁。
结语
免烤奥利奥盒子蛋糕是一款简单易做、美味可口的甜点。通过以上步骤，你可以轻松在家制作出令人惊艳的蛋糕，为家人和朋友带来惊喜。享受烘焙的乐趣，从制作这款美味的奥利奥盒子蛋糕开始吧！