引言
夏日炎炎，一杯冷饮或是一根冰棍总能给人带来无尽的清凉。市面上各种口味的冰棍琳琅满目，但添加剂过多往往让人望而却步。今天，我们就来揭秘家庭自制冰淇淋味冰棍的秘密，只需简单三步，让你轻松在家享受夏日消暑神器！
准备材料
- 牛奶或淡奶油 200ml
- 糖 30g（可根据口味适量增减）
- 新鲜水果（如草莓、蓝莓、芒果等，根据个人喜好选择）
- 吉利丁粉 5g
- 纯净水 50ml
- 冰棍模具
制作步骤
步骤一：准备冰淇淋底料
- 将牛奶或淡奶油倒入锅中，加入糖，用小火慢慢加热至糖完全溶解。
- 将吉利丁粉与纯净水混合均匀，静置5分钟使其充分吸水膨胀。
- 将膨胀后的吉利丁水慢慢倒入加热的牛奶或淡奶油中，边倒边搅拌，直至吉利丁完全溶解。
- 关火，将混合液倒入碗中，覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏至少2小时，直至凝固成冰淇淋状。
步骤二：准备水果果肉
- 选择新鲜水果，洗净后切成小块或丝，根据个人喜好调整大小。
- 将切好的水果放入搅拌机中，加入少量糖（可选），搅拌均匀，制成水果泥。
步骤三：组合冰棍
- 将冷藏凝固的冰淇淋取出，用勺子挖成小球或长条状，放入冰棍模具中。
- 将水果泥倒入模具中，将冰淇淋球或长条覆盖住。
- 将模具放入冰箱冷冻室，冷冻至少4小时，直至冰棍完全凝固。
注意事项
- 制作冰淇淋底料时，火不宜过大，以免牛奶或淡奶油烧焦。
- 吉利丁粉的溶解时间不宜过长，以免影响口感。
- 水果的选择和切法可根据个人喜好调整。
- 冻制时间可根据模具大小和室温调整。
结语
家庭自制冰淇淋味冰棍，简单易做，健康美味。在这个夏日，让我们用这简单三步，为自己和家人带来清凉与甜蜜！