在春意盎然的时节，青团作为我国传统小吃，总是让人垂涎欲滴。如今，市场上不仅有着传统的手工青团，还有方便快捷的即食青团。那么，这两者之间究竟有哪些差异呢？下面，就让我来为大家揭秘即食青团与传统青团的四大差异，帮助大家轻松选购到心仪的美味青团。
一、制作工艺不同
传统青团：传统青团采用的是手工制作，需要经过和面、揉面、包馅、蒸制等多个步骤。在这个过程中，师傅们凭借丰富的经验和娴熟的技艺，将糯米粉和青草汁完美融合，制作出口感Q弹、味道浓郁的青团。
即食青团：即食青团则更加方便快捷，通常采用预包装的形式。在制作过程中，生产厂家会使用现代化的生产线，将糯米粉、青草汁和馅料等原料进行混合、成型、包装。这样的制作方式使得即食青团在口感和品质上与传统青团略有差异。
二、口感差异
传统青团：由于手工制作，传统青团的口感更加细腻、Q弹，且青草香味浓郁。糯米粉的粘性和青草汁的清香完美结合，让人回味无穷。
即食青团：即食青团的口感相对较软，Q弹度略逊于传统青团。虽然青草香味不如传统青团浓郁，但仍然保留了青团的特色。
三、保质期不同
传统青团：传统青团由于是手工制作，保质期较短，通常在制作完成后当天食用最佳。若需保存，可放入冰箱冷藏，但存放时间不宜过长。
即食青团：即食青团采用预包装，保质期相对较长。在常温下，保质期可达数月，便于消费者购买和储存。
四、价格差异
传统青团：传统青团由于制作工艺复杂，人力成本较高，价格相对较高。
即食青团：即食青团采用现代化生产线，生产成本较低，价格相对实惠。
总之，即食青团与传统青团在制作工艺、口感、保质期和价格等方面存在一定差异。消费者在选购时，可根据自己的需求和喜好进行选择。若追求传统风味，不妨尝试手工制作的青团；若图方便快捷，即食青团也是不错的选择。希望本文能帮助大家更好地了解青团，轻松选购到美味佳肴！