在家烹饪美食，不仅能够享受健康的美味，还能体会到烹饪的乐趣。今天，就为大家带来一道简单易学的家常菜——空心菜大烩菜。下面，我将用高清图片和详细的步骤，带你一步步完成这道美味的菜肴。
准备食材
- 空心菜 500克
- 猪里脊肉 200克
- 葱 2根
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 酱油 2汤匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 清水 适量
烹饪步骤
步骤一：准备食材
- 将空心菜洗净，切成段；猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
- 葱切段，姜蒜切片备用。
步骤二：炒肉片
- 热锅凉油，油温五成热时，下肉片翻炒至变色，捞出备用。
步骤三：炒空心菜
- 锅中留少许油，下姜蒜炒香。
- 加入空心菜快速翻炒，炒至空心菜变软。
步骤四：加肉片
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入酱油、盐、清水翻炒均匀。
步骤五：出锅装盘
- 待汤汁收浓，撒上葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。
高清图片教程
以下为高清图片教程，让您更直观地了解每一步骤：
总结
通过以上步骤，您已经学会了如何在家轻松制作美味空心菜大烩菜。这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合全家享用。希望您能喜欢这道菜肴，也欢迎在评论区分享您的烹饪心得！