准备材料
川味豇豆的制作首先需要准备以下食材：
- 豇豆：500克
- 蒜瓣：4瓣
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 辣椒：2个（根据个人口味调整）
- 酱油：2汤匙
- 醋：1汤匙
- 糖：1茶匙
- 盐：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1. 准备食材
- 将豇豆洗净，切成约5厘米长的段。
- 将蒜瓣、辣椒切成末，姜切成末，葱切成葱花。
2. 热锅凉油
- 在锅中加入适量的食用油，油热后放入蒜末、姜末和辣椒末炒香。
3. 加入豇豆
- 将切好的豇豆放入锅中翻炒，炒至豇豆表面微微发软。
4. 调味
- 加入酱油、醋、糖和适量的盐，继续翻炒均匀，让豇豆充分吸收调味料的味道。
5. 调味品
- 根据个人口味，撒上适量的花椒粉，继续翻炒均匀。
6. 出锅
- 翻炒至豇豆完全熟透，加入葱花，快速翻炒均匀后即可出锅。
小贴士
- 豇豆不宜炒得太久，以免口感变差。
- 可以根据个人口味调整辣椒和花椒的用量。
- 如果喜欢口感更丰富，可以在炒豇豆时加入一些豆瓣酱或者豆豉。
美食分享
川味豇豆是一道简单易做的家常菜，其鲜香可口，辣而不燥，非常适合家庭聚餐或是日常下饭。通过简单的几步，你就可以在家里享受到这道美味的川菜。快动手尝试一下吧，让你的餐桌更加丰富多彩！