紫薯西米露，这款色香味俱佳的甜品，不仅外观诱人，而且营养丰富，是夏日消暑的绝佳选择。今天，就让我来教你如何在家轻松制作这款美味甜品吧！
准备材料
首先，你需要准备以下材料：
- 紫薯：2-3个（根据个人喜好和人数而定）
- 西米：适量
- 清水：适量
- 糖：适量（可根据个人口味调整）
- 冰块：适量
- 椰汁或牛奶：适量
制作步骤
1. 紫薯蒸熟
将紫薯洗净，去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸的时间大约在20分钟左右，具体时间根据紫薯的大小和数量而定。
2. 西米煮制
在锅中加入适量清水，放入西米，大火煮开后转小火，边煮边搅拌，防止西米粘锅。煮西米的时间大约在30分钟左右，具体时间根据西米的品牌和大小而定。煮至西米透明，无白心即可。
3. 紫薯搅拌成泥
将蒸熟的紫薯放入碗中，用勺子压成泥状。
4. 西米过冷水
将煮好的西米捞出，放入冷水中浸泡，这样可以防止西米粘在一起，并且口感更加Q弹。
5. 混合材料
将泡好的西米和紫薯泥放入碗中，加入适量的糖、椰汁或牛奶，搅拌均匀。
6. 装盘
将混合好的紫薯西米露倒入杯中，放入冰块，即可享用。
小贴士
- 紫薯的选择：选择新鲜、表皮光滑的紫薯，这样蒸出来的紫薯泥口感更好。
- 西米的品牌：市面上西米的品牌和品质参差不齐，建议选择品质较好的西米，这样煮出来的西米更加Q弹。
- 糖的用量：根据个人口味调整糖的用量，喜欢甜一点的可以适量增加糖的用量。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的紫薯西米露了。快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这款甜品！