嘿，亲爱的烹饪爱好者们！今天我要给大家带来一道简单又美味的家常菜——青豆炒肉末。这道菜色香味俱佳，非常适合新手尝试。下面，我将通过视频教学的方式，一步步带你完成这道美味的佳肴。
准备食材
在开始烹饪之前，我们需要准备以下食材：
- 猪肉末：200克
- 青豆：适量
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 鸡精：少许
制作步骤
步骤一：准备食材
- 将猪肉末放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒和少许白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将青豆洗净，葱姜蒜分别切成末。
步骤二：炒肉末
- 热锅凉油，油温5成热时，倒入腌制好的肉末，用铲子快速翻炒至肉末变色，炒至肉末表面微焦。
- 加入葱姜蒜末，继续翻炒出香味。
步骤三：加入青豆
- 将青豆放入锅中，与肉末一起翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽，翻炒均匀，让青豆表面均匀裹上酱汁。
步骤四：调味出锅
- 加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。
- 翻炒均匀后，即可出锅装盘。
视频教学
为了让大家更直观地学习这道菜的制作过程，我为大家准备了一段视频教程。点击下方链接，即可观看：
总结
通过以上步骤，相信你已经学会了如何制作美味的青豆炒肉末。这道菜简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。希望你们在尝试这道菜的过程中，能够享受到烹饪的乐趣，同时也为家人带来美味。祝大家烹饪愉快！