豆芽，这种小小的绿色植物，不仅味道鲜美，而且营养丰富。凉拌豆芽是一道简单又美味的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。今天，就让我来带你一步步学会如何制作凉拌豆芽，并且用图片教程让你一看就会做！
准备食材
在开始制作凉拌豆芽之前，我们需要准备以下食材：
- 豆芽：500克
- 盐：适量
- 醋：适量
- 酱油：适量
- 蒜末：适量
- 辣椒末：适量（根据个人口味）
- 香菜：适量（可选）
- 糖：适量（可选）
制作步骤
第一步：清洗豆芽
首先，将豆芽放入清水中，用手轻轻搓洗，去除豆芽上的泥土和杂质。然后，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
第二步：准备调味料
在碗中，加入适量的盐、醋、酱油、蒜末和辣椒末。如果喜欢甜味，可以加入少许糖来平衡口味。
第三步：凉拌豆芽
将沥干水分的豆芽放入一个大碗中，倒入调好的调味料，用筷子或者勺子轻轻拌匀，使每根豆芽都均匀裹上调味料。
第四步：加入香菜
如果喜欢香菜的香味，可以在拌匀后加入一些香菜。香菜的清新香气能够提升凉拌豆芽的风味。
第五步：装盘上桌
将拌匀的凉拌豆芽装盘，即可上桌享用。这道简单的凉拌豆芽，既清爽又开胃，是夏日餐桌上的一道佳肴。
小贴士
- 选择新鲜豆芽，颜色鲜绿、茎粗壮、无黄叶的豆芽口感更好。
- 清洗豆芽时，可以加入少许盐，这样能够帮助去除豆芽上的杂质。
- 根据个人口味调整调味料的比例，让凉拌豆芽更加符合你的喜好。
通过以上步骤，你现在已经学会了如何制作凉拌豆芽。快来试试吧，相信你一定能做出美味的凉拌豆芽，为家人带来一份健康与美味！