夏日炎炎，一顿清爽的凉菜无疑是餐桌上的一大亮点。龙口粉丝以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了凉拌菜的首选食材。今天，我就来教你如何制作简单两步，美味可口的凉拌龙口粉丝。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 龙口粉丝 200克
- 大蒜 2瓣
- 小米椒 2个
- 香菜 适量
- 酱油 1大勺
- 香醋 1大勺
- 花椒油 1小勺
- 糖 1小勺
- 盐 适量
- 芝麻 适量（可选）
制作步骤
第一步：准备粉丝
- 将龙口粉丝放入盆中，加入适量温水，浸泡30分钟左右，直到粉丝变软。
- 将泡软的粉丝捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。
第二步：调味凉拌
- 取一个大碗，将泡软的龙口粉丝放入碗中。
- 切蒜、小米椒，将它们切成碎末。
- 在碗中加入切好的蒜末、小米椒末、酱油、香醋、花椒油、糖和盐，根据个人口味调整调味品的用量。
- 用筷子或勺子将调味料和粉丝充分搅拌均匀，让每一根粉丝都裹上调味料。
- 将拌好的粉丝盛出，撒上香菜和芝麻（可选），即可上桌。
小贴士
- 泡粉丝时，可以使用温水，这样粉丝更容易泡软。
- 在调味时，可以根据个人口味调整酱油、香醋等调味料的比例。
- 香菜和芝麻可以增加凉拌粉丝的风味，如果不喜欢，可以省略。
- 搅拌粉丝时，要轻轻翻动，以免粉丝断开。
夏日炎炎，来上一盘凉拌龙口粉丝，清爽可口，既解腻又开胃。赶快动手试试吧，相信你一定能做出一道美味的凉拌龙口粉丝！