在繁忙的生活中，偶尔为自己和家人做一顿美味的家常菜，不仅能满足味蕾，还能给日常增添一份温馨。荷兰豆炒肉是一道简单又美味的菜肴，不仅色香味俱全，而且营养丰富。下面，就让我带你走进厨房，一起学会这道美味的荷兰豆炒肉吧！
准备材料
主料
- 猪里脊肉 200克
- 荷兰豆 200克
调料
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 白糖 少许
- 蚝油 适量
- 料酒 适量
- 生粉 适量
- 蒜末 适量
- 植物油 适量
制作步骤
步骤一：处理肉和荷兰豆
- 猪里脊肉切成薄片，加入少量生抽、料酒和生粉，拌匀后腌制10分钟。
- 荷兰豆去头去尾，择洗干净后切成两段。
步骤二：炒肉
- 锅中倒入适量植物油，加热至五成热时，放入蒜末爆香。
- 加入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉汁微微渗出。
步骤三：加入荷兰豆
- 肉片炒至半熟时，加入切好的荷兰豆。
- 继续翻炒均匀，让荷兰豆均匀裹上肉汁。
步骤四：调味
- 加入适量的盐、白糖、老抽、蚝油调味，继续翻炒。
- 炒至荷兰豆变色，肉片完全熟透。
步骤五：出锅装盘
- 翻炒均匀后，关火盛出，荷兰豆炒肉即可上桌。
美食小贴士
- 肉片在腌制时，可以适当多加入一些生粉，这样可以使肉片更加嫩滑。
- 炒荷兰豆时，火候要掌握好，不宜炒得过久，以免荷兰豆失去脆嫩口感。
- 这道菜色香味俱全，可以搭配米饭或面食食用，都是非常不错的选择。
荷兰豆炒肉，简单易学，味道鲜美，既适合日常家宴，也适合与亲朋好友分享。快快动手，为家人和朋友制作这道美味佳肴吧！