坚果酥，作为一种简单又美味的零食，不仅适合家庭聚会，也是办公室小憩时的好选择。今天，就让我来带你一步步学会如何制作这款香脆可口的坚果酥。
准备材料
在开始之前，我们需要准备以下材料：
- 坚果（如杏仁、核桃、腰果等）：200克
- 黄油：50克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：1个
- 低筋面粉：50克
- 盐：少许
制作步骤
步骤一：坚果预处理
- 将坚果放入预热至180°C的烤箱中烤制10分钟，直到坚果表面微黄，散发出香味。
- 烤好的坚果取出，稍微冷却后放入食品加工机中打碎成颗粒状。
步骤二：制作面团
- 将黄油切成小块，放入微波炉中加热至软化。
- 在一个大碗中，将软化的黄油、糖粉和盐混合均匀。
- 加入鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌至无干粉状态。
- 将打碎的坚果颗粒加入面团中，搅拌均匀。
步骤三：成型与烘烤
- 将面团分成若干等份，用手搓成小球状。
- 将小球状的面团放在铺有烘焙纸的烤盘上，轻轻压扁。
- 预热烤箱至180°C，将烤盘放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，直到表面呈金黄色。
步骤四：冷却与享用
- 烤好的坚果酥取出，放在架子上冷却至室温。
- 冷却后的坚果酥可以放入密封罐中保存，随吃随取。
小贴士
- 坚果的选择可以根据个人喜好来定，不同种类的坚果会带来不同的风味。
- 烤制时间根据烤箱的实际情况调整，避免烤焦。
- 坚果酥在冷却后口感更佳，建议在制作完成后尽快享用。
通过以上步骤，你就可以轻松学会制作坚果酥了。快动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢这款美味的小零食！