准备材料
在开始制作坚果酥之前，你需要准备以下材料：
- 黄油：100克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：1个
- 低筋面粉：100克
- 坚果碎：适量（如杏仁、核桃等）
- 装饰用糖珠或巧克力豆：适量（可选）
制作步骤
步骤一：准备工作
- 预处理坚果：将购买的坚果去壳，用烤箱烤熟，或者用微波炉加热至微黄，取出晾凉备用。
- 准备工具：提前将烤箱预热至150℃，准备好烤盘、刮刀、保鲜膜等工具。
步骤二：制作面糊
- 软化黄油：将黄油切成小块，放在室温下软化至手指能轻松按压的程度。
- 混合糖粉：将软化的黄油和糖粉放入一个大碗中，用刮刀搅拌均匀，直至形成细腻的糊状。
- 加入鸡蛋：将鸡蛋打入黄油糊中，继续搅拌均匀，直至混合均匀。
- 筛入面粉：将低筋面粉筛入黄油糊中，用刮刀翻拌均匀，直至没有干粉。
步骤三：加入坚果和装饰物
- 混合坚果：将烤好的坚果碎加入面糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀。
- 装饰：根据个人喜好，加入糖珠或巧克力豆进行装饰。
步骤四：烘烤
- 整形：将面糊倒入烤盘中，用刮刀刮平表面。
- 烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，或至表面呈金黄色。
步骤五：冷却与切块
- 冷却：将烤好的坚果酥从烤箱中取出，放在冷却架上完全冷却。
- 切块：待坚果酥完全冷却后，用刀将其切成小块。
小贴士
- 黄油软化程度很重要，太硬不易混合，太软则容易溢出。
- 面糊不宜过度搅拌，以免面粉起筋，影响口感。
- 烤箱温度和烘烤时间根据实际情况调整，以免烤焦或未熟。
- 可以根据个人口味添加其他食材，如葡萄干、蔓越莓等。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的坚果酥。快来试试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢！