雪花酥，作为一种甜点，其香浓的口感和丰富的层次，一直是孩子们的最爱。但市售的雪花酥往往含有添加剂，让家长在选择时犯了难。今天，我要教大家一招，如何在家自制无添加剂的雪花酥，既美味又健康，让孩子吃得更放心！
原料准备
首先，我们需要准备以下原料：
- 坚果（如杏仁、核桃、腰果等）：200克
- 黄油：50克
- 麦芽糖：50克
- 糖粉：50克
- 全脂奶粉：50克
- 饼干：适量（可根据个人口味选择）
制作步骤
步骤一：预热烤箱
首先，将烤箱预热至150℃。
步骤二：处理坚果
将坚果放入烤箱中，烤制5-10分钟，直至坚果香气四溢。烤好的坚果取出，稍微冷却后放入食品加工机中，打成粉末。
步骤三：融化黄油
将黄油放入碗中，用微波炉加热至融化。
步骤四：混合材料
在另一个碗中，将麦芽糖和糖粉混合均匀。将融化的黄油倒入糖粉混合物中，搅拌均匀。
步骤五：加入奶粉和坚果粉末
将全脂奶粉和打好的坚果粉末加入黄油糖粉混合物中，充分搅拌均匀。
步骤六：压制成型
将混合好的雪花酥材料倒入铺有烘焙纸的烤盘中，用刮刀压平，使其成为约1厘米厚的薄片。
步骤七：烘焙
将烤盘放入预热好的烤箱中，烘焙10-15分钟，直至雪花酥表面呈金黄色。
步骤八：冷却和切块
将烤好的雪花酥取出，放置在架子上冷却。待雪花酥完全冷却后，用刀将其切成小块。
步骤九：装饰和享用
将饼干剪成小碎片，撒在雪花酥表面作为装饰。即可享用美味的家庭自制雪花酥！
注意事项
- 在选择坚果时，最好选择新鲜、无添加的坚果，以保证雪花酥的健康品质。
- 烘焙过程中，请密切注意雪花酥的颜色变化，避免过度烘焙。
- 雪花酥冷却后，口感更佳。如需保存，请放入密封罐中，置于阴凉干燥处。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的无添加剂雪花酥。让孩子们尽情享受这份甜蜜的同时，也保证了他们的健康。快来试试吧！